Lassen Sie mich Ihnen unsere Geschichte erzählen! Mein Name ist Manuel Schütt und ich bin der Sohn von Alessandra Fabbri und Roland Schütt, beide langjährige Hoteliers. Ich erinnere mich an die vielen Geschichten meiner Mutter über das Gasthaus Esmeralda in der achten Straße, das meinen Großeltern gehörte, die zusammen mit ihr und meinen Onkeln mit so viel Leidenschaft und Aufopferung dazu beigetragen haben, den Mythos der Freundlichkeit und Gastfreundschaft der Romagna berühmt zu machen. Ebenso gut erinnere ich mich an die Dias, die mein Vater zu Weihnachten an die Wohnzimmerwand projizierte und uns die Orte auf der ganzen Welt zeigte, an denen er als Hotel- und Restaurantmanager arbeitete: New York, Deutschland, die Schweiz, die Bermudas, die Bahamas, Florida, Texas, Missouri, Virginia, das Vereinigte Königreich und schließlich das erste Hotel, das meine Eltern '71 gemeinsam bezogen: das 'Schiller' . Sie heirateten am Tag vor der Eröffnung des Hotels, und am nächsten Tag war es bereits voll.
1981 beschlossen sie, den Sprung zu wagen und ein kleines Hotel, das Arcadia, zu kaufen, das halbverlassen in der fünften Straße lag, mit Blick auf das Meer und den schönsten Park von Milano Marittima. Nachdem es renoviert und erweitert worden war, wurde es zum The Golf and Beach Hotel. In diesem Hotel wurden mein Zwillingsbruder Oliver und ich geboren und wuchsen heran, bis wir uns 2010 verabschiedeten, dem Jahr, in dem wir beide unser Universitätsstudium abschlossen. Im selben Jahr begannen wir unsere Tenniskarriere, ein Sport, der unsere Familie neben anderen immer begleitet hat.
Ich kann sagen, dass die Arbeit in einem Hotel an der romagnolischen Riviera, die man seit seiner Kindheit jeden Sommer macht, mehrere Aspekte hat: Einerseits sieht man all seine Freunde, die nach der Schule frei sind, um ihre Ferien zu genießen und an den Strand zu gehen (während man selbst im Hotel ist und den Eltern hilft); andererseits lernt man aber auch, was Aufopferung und Ausdauer für einen Job bedeuten, man kommt mit vielen Menschen in Kontakt, man lernt, die Wünsche der anderen zu verstehen, auch in unangenehmen Situationen freundlich und nett zu sein; man lernt, mit vielen Aufgaben zu jonglieren und vor allem lernt man, diesen Ort zu lieben: Milano Marittima, seine Traversen, seine Pinien, seinen Strand, seine Salinen, seine Trabucchi, seine Promenade, sein Nachtleben, sein Essen, seine Menschen und viele andere Dinge, die diese Ecke der Welt unglaublich machen.